Jedzenie późnym wieczorem. Sprawdź, co wybrać, by było pysznie i zdrowo!

Zjeść kolację, czy nie zjeść? Oto jest pytanie! Jeśli chcesz zachować piękną sylwetkę lub wzmocnić efekt odchudzania z pewnością wiele razy starasz się omijać ostatni posiłek w ciągu dnia. Wbrew wielu teoriom i zasadom odchudzania, kolacja sama w sobie wcale nie sprawi, że przytyjesz. Wystarczy, że zdecydujesz się na zdrowe i pyszne przekąski. Oto krótki poradnik dietetyczny, który rozwieje Twoje wątpliwości o tym, co można zjeść na kolacje.

Dieta – słowo, które z pewnością zna każdy człowiek bez względu na płeć. Zarówno kobiety, jak i mężczyźni są narażeni na skutki otyłości. Część z nas woli jednak zapobiegać osiągnięciu zbyt wysokiej wagi ciała, niż ją później redukować. Kolacja jest uważana za najbardziej kontrowersyjny posiłek w codziennej diecie. Zdania dietetyków są podzielone. Jedni uważają, że trzeba ją jeść. Inni twierdzą, że czasem lepiej unikać. A jaka jest prawda i co można zjeść na kolację? Już wyjaśniamy.

Co na kolację, czyli zdrowy posiłek tuż przed snem

Bez względu na to, czy chcesz utrzymać swoją wagę ciała, czy ją zredukować, kolacja to ważny posiłek w Twojej codziennej diecie. Jeśli będzie odpowiednio zbilansowany, to śmiało możesz go ze smakiem zjeść. Mit dotyczący tycia od ostatniego posiłku został już dawno obalony. Bo jeśli kolacja tuczy, to znaczy, że została źle zbilansowana. Oczywiście niezdrowe jedzenie typu fast food będzie miało taką samą ilość kalorii bez względu na godzinę posiłku, ale… No właśnie. Jeśli hamburgera z frytkami zjesz o godzinie 13, to Twój organizm ma czas, by go strawić. A Ty możesz zmobilizować się, by spalić nadmierne kalorie. Jeśli ten sam posiłek zjesz o 22, to prawdopodobnie zaraz po zakończeniu przeżuwania położysz się do łóżka. A Twój organizm, zamiast odpoczywać, będzie całą noc trawił nadmierną ilość tłuszczu i węglowodanów.

Wnioski z tego nasuwają się same. Kolacja nikomu nie szkodzi. Wystarczy zdecydować się na nią 2-3 godziny przed snem i odpowiednio ją zbilansować. Wówczas możesz wyglądać nawet tak pięknie jak znana Sandra Bullock. Sprawdź, w co ta aktorka lubi się ubierać.

Co można zjeść na kolację?

Na szczęście z odpowiedzią na to pytanie, przychodzą nam dietetycy. Na kolację spokojnie możesz przygotować sobie lekkostrawną sałatkę. Świeże warzywa mają niską wartość energetyczną, są smaczne i zdrowe. Nawet jeśli połączysz je z nabiałem, chudym mięsem lub małą porcją węglowodanów nie sprawią, że przytyjesz. Sałatki to najlepszy sposób na zdrowe i niskokaloryczne kolacje. Wieczorową porą unikaj tłustych ryb, fast foodów oraz słodyczy. To one sprawiają, że Twoje dzienne zapotrzebowanie energetyczne zostaje przekroczone, a nadmierna ilość kalorii odkłada się w postaci fałdki tłuszczu.

Kolacja o niskim ładunku glikemicznym

Osoby, które dbają o to, by dieta była prawidłowo zbilansowana wiedzą, czym jest indeks glikemiczny poszczególnych produktów. Czy również należysz do tego grona? Informacja ukryta w indeksie określa wpływ produktu na stężenie glukozy we krwi tuż po posiłku. Ładunek glikemiczny danego posiłku jest sumowany na podstawie indeksów glikemicznych oraz bezpośredniego wpływu na siebie poszczególnych produktów. Na przykład, jak już wiesz, owoce często mają wysoki indeks glikemiczny, ale posiłek skomponowany z owsianki, owoców, jogurtu naturalnego i orzechów nerkowca będzie miał średni ładunek glikemiczny. Oznacza to, że nawet przy insulinooporności będzie prawidłowo zbilansowany. Komponowanie posiłków z wykorzystaniem tej jednej zasady sprawi, że Twoja waga szybciej spadnie, a Ty raz na zawsze rozstaniesz się z podjadaniem słodyczy. Brak gwałtownych wyrzutów insuliny sprawia, że ochota na ulubione słodycze znika.

Jedzenie owoców wieczorem – czy to dobry pomysł?

Jeśli zależy Ci na zdrowym stylu życia, z pewnością nie raz poddawałaś swoim rozważaniom zalety jedzenia owoców wieczorem lub konkretniej – jedzenie jabłek wieczorem. Niestety, nie wszystkie owoce będą miały pozytywny wpływ na Twoje samopoczucie i stan zdrowia. Na kolację warto zatem wybierać te owoce o niskim indeksie glikemicznym – jabłka należą do tej grupy owoców. Tuż przed snem metabolizm wyraźnie zwalnia. Organizm przygotowuje się do odpoczynku. A podniesiony poziom glukozy we krwi spowoduje wyrzut insuliny.

Niestety, owoce mogą przyczynić się także do problemów żołądkowo-jelitowych podczas snu, ponieważ powodują proces fermentacji. Z tego powodu większość dietetyków zaleca spożywanie owoców w godzinach rannych.

Pamiętaj, Twój organizm powinien otrzymywać stałą ilość pokarmu zawsze w podobnych godzinach. W ten sposób przestaniesz się borykać z uciążliwym podjadaniem tuż przed snem, lub co gorsza – w samym środku nocy. Jeśli na kolację zjesz sałatkę warzywno-owocową, owsiankę z jogurtem lub przekąski w postaci orzechów nie sprawi to, że waga ciała wzrośnie, a cały posiłek zmieni się w tłuszczyk na brzuchu. Tyje się od nadmiaru kalorycznego. Jeśli notorycznie przekraczasz dzienne zapotrzebowanie energetyczne organizmu, to w końcu nadmierne pokłady energii zaczną się magazynować na boczkach, udach lub w brzuchu. Jeśli masz problem z prawidłowym zbilansowaniem swoich posiłków, umów się na wizytę do dietetyka. Gotowy plan żywieniowy pomoże Ci wyrobić dobre nawyki żywieniowe. Twój organizm w nocy będzie mógł odpocząć, a w zamian za to wstaniesz rano wypoczęta!

A jeśli przed Tobą wyjątkowo ważne wydarzenie sprawdź, co zrobić, by ukryć dodatkową fałdkę na brzuchu!

Bibliografia:
[1] D. Pociecha, Jadłospis. Niski indeks glikemiczny, SBM, 2020.
[2] K. Świątkowska, M. Omilianowicz, Jedz mądrze. Fakty i mity o zdrowym odżywianiu, Buchmann, 2021.