Garnki na indukcję – czym kierować się podczas zakupu?

Obecnie coraz większa liczba osób decyduje się na płytę indukcyjną w kuchni, zamiast zwykłej kuchenki. Jednak przyrządzanie potraw na tym urządzeniu nieco różni się od standardowego. Jednym z wymogów, jakie niesie za sobą płyta indukcyjna, jest posiadanie garnków, które będą się do tego nadawały. Czy takie naczynia są droższe w porównaniu ze zwykłymi? Czym należy kierować się podczas ich zakupu? Odpowiedzi na te pytania oraz zalety posiadania płyty indukcyjnej znajdują się w poniższym artykule.

Płyta indukcyjna – zalety

Główną zaletą płyt indukcyjnych jest możliwość szybkiego przyrządzenia potraw. Jest to zarówno oszczędność czasu, jak i energii.

Poza tym posiadanie indukcji zmniejsza ryzyko oparzeń skórnych. Płyta przejmuje jedynie ciepło od nagrzanego garnka, więc po jego ściągnięciu od razu staje się zimna. Poziom bezpieczeństwa wzrasta również ze względu na różne funkcje zabezpieczające, co jest szczególnie ważne gdy ktoś posiada dzieci.

• Kupujemy suszarkę na pranie. 5 modeli, które trzeba znać

Powyższa zaleta przekłada się także na znacznie większą wygodę użytkowania oraz czyszczenia urządzenia. Dzięki temu przyrządzana żywność nie przykleja się do płyty. Ponadto jej powierzchnia charakteryzuje się tym, że jest idealnie gładka, więc nie ma problemu z utrzymaniem porządku.

Poza tym płyta indukcyjna jest wizualnie estetyczna, wydajna i w porównaniu do pozostałych rodzajów płyt wcale nie jest droga. Można w tym miejscu obalić także mit odnośnie wysokich cen garnków indukcyjnych. Obecnie naczynia z ferromagnetycznym podłożem nie są już tak drogie jak kiedyś, a większość standardowych pasuje również do indukcji.

Garnek do płyty indukcyjnej – czym kierować się podczas zakupu?

Na pierwszym miejscu należy zwrócić szczególną uwagę na dno garnków. Podstawową zasadą i jednocześnie wymogiem koniecznym jest posiadanie przez naczynie tworzywa ferromagnetycznego, ponieważ ono warunkuje właściwości indukcyjne. Ważna jest również ilość warstw, obecna w garnkach. Generalnie należy kierować się w tym przypadku prostą zasadą – im więcej, tym lepiej. Dzięki temu garnek do płyty indukcyjnej będzie nagrzewał się szybciej i zdecydowanie dłużej posłuży w kuchni.

Poza tym powinno się zwrócić również uwagę na to jak bardzo płaskie jest dno oraz jakie oznaczenia się na nim znajdują. Nie może być ono zbyt „wzniesione” i okrągłe, ponieważ płyta prawdopodobnie w ogóle nie wykryje naczynia. Jeśli chodzi o oznaczenia większość firm, na dnie garnka, umieszcza znak cewki indukcyjnej. Jednak nie jest to konieczność. Aby mieć pewność czy dane naczynie nadaje się do płyty indukcyjnej wystarczy wykonać test z użyciem magnesu.

Ciekawym rozwiązaniem są także garnki, które posiadają uchwyty nieprzewodzące ciepła. Jeśli natomiast ktoś boryka się z brakiem miejsca w szafkach kuchennym, może skorzystać z odczepianych uchwytów, które obecnie oferuje wiele marek. Ostatnią rzeczą, na jaką warto zwrócić uwagę, jest obecność otworu do odprowadzania pary, umieszczonego w przykrywce. Ten mały aspekt może jeszcze bardziej podnieść komfort użytkowania płyty indukcyjnej.

• Bądź jak Ania Cieślak. Wykorzystaj te triki i poczuj się jak ta elegancka aktorka

Tworzywo garnków indukcyjnych – jak wybrać najlepsze?

Jeśli chodzi o tworzywo, najpopularniejsze są garnki wykonane ze stali nierdzewnej, najczęściej z domieszką chromu i niklu. Pierwszy z pierwiastków chroni naczynia przed korozją, natomiast drugi odpowiada za połysk. Garnki indukcyjne, wykonane z tego typu tworzywa, są całkowicie bezpieczne dla organizmu, a ponadto posiadają kilka warstw.

Kolejno można wyróżnić garnki żeliwne, które powstały ze stopu żelaza wraz z domieszką manganu, krzemu lub siarki. Cechują się przede wszystkim wysoką trwałością, zaś żeliwo posiada bardzo dobre właściwości ferromagnetyczne. Jedyną wadą tych garnków jest ich ciężar.

Poza tym na rynku obecne są także garnki emaliowane, które ze względu na wysoką estetykę stanowią także element dekoracyjny. Są one dość trwałe, lecz w momencie gdy ochronna emalia ulegnie uszkodzeniu, nie nadają się już do użycia. Przy tego typu garnkach należy także uważać, ponieważ łatwo można je zarysować metalowymi sztućcami.

Następne są garnki teflonowe, które ze względu na nieprzywierającą powłokę, są łatwe do umycia. Niestety tak samo jak w przypadku naczyń emaliowanych, teflon dość łatwo zarysować.

Ostatni rodzaj to garnki ceramiczne, które są dobrym rozwiązaniem dla osób prowadzących zdrowy tryb życia, gdyż nie reagują ze składnikami spożywczymi. Należy również uważać na nie podczas użytkowania, ponieważ łatwo się niszczą.

Biorąc pod uwagę powyższe wady i zalety garnków indukcyjnych, wywnioskować można, że najbardziej praktyczne będą te, które wykonane są ze stali nierdzewnej. Jest to bardzo uniwersalne, tanie oraz praktyczne rozwiązanie. Nie trzeba się również martwić o ich szybkie uszkodzenie oraz ciężar, tak jak w przypadku pozostałych rodzajów. Należy przy tym kierować się osobistymi preferencjami, a co najważniejsze, sprawdzać przed zakupem czy aby na pewno dane naczynie nadaje się do użycia na płycie indukcyjnej.